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2012年6月 8日 (金)

麦の穂。。。

 ぶっちゃんの<パン作り>

Bacon  Epi (ベーコンエピ) 

フランスパンの応用編らしく、

どのパンの教科書にも載っているみたいヨ (。・w・。 ) 


ちょうど、【フランス粉】を手に入れて、まだ余っているから、挑戦



P1030645

【手ごね】で、20分以上悪戦苦闘して、やっと・・・まとまりました。

もぉ~~、最初のうちは、手にも板に、くっつく、くっつく。



P1030646

【1次発酵】を終えた時なのですが、何故だか
繊維質っぽく

なっているけど、大丈夫~~~ Σ(゚д゚lll)アブナッ !

一抹の不安を抱えながら、次の行程へ。。。。。



P1030647


P1030649

【ベンチタイム】

この時の、生地のやわらかさ・肌触りの良さ ったらありません。

まるで、赤ちゃんの肌みたいで、とっても感触良好なんです。




P1030650



P1030651

 本日の具材はこちら

ひゃぁ、出来上がりが楽しみだ 





P1030652


P1030653


P1030654


P1030655


麦の穂(エピ)の形に、切り込みをいれたつもり (/ω\)

何だか違うなぁ・・・・。

 入れ方を間違えたかっっ!!!



(◎´∀`)ノ まぁ。。。。。いいやぁ、何とか麦の穂に見えるだろ♪

中から大好物のチーズがとろぉ~り。

またリベンジするぞ。

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ぶっちゃんの日々」カテゴリの記事

コメント

ぶっちゃん おはようございます
美味しそうなパンですね、とろけた
チーズがいいですね。

<きよしさん>

おはようございます♪
そちらの天気はどうですか?
ぶっちゃん地方は、朝から暑くとーーーーっても
良いお天気です。

とろけたチーズ、パンとの相性がバッチリなんです
米派の旦那さまも、手作りパンにはまっているみたいですよr(^ω^*)))

ベーコンエピ・・・美味しそうです。
これからの時期手ごねは大変ですね・・・
でも美味しいパンのためガンバってくださいね

ぶっちゃん、こんにちは

パンを手作りする人、尊敬します
出来ないわけではないけれど・・めんどうで・・
買った方が美味しくて・・
なんだかんだ理由をつけて、最近はピザ止まり

ここで「目」だけでも楽しませてもらいます
美味しそう~~

ぶっちゃ〜ん、麦、麦の穂に見えるよ〜(#^.^#)
姫乃には…!!
チーズとベーコンなんて、最高の組み合わせだよね〜\(^o^)/
焼きたていい香りだろうな〜♡

<里山のプーさん>

おはようございます☂
今日はまとまった雨が降っています。。。。

ベーコン・エピ風・・・・また挑戦します。
今度は、ハサミの入れ方を間違えないぞっ

<HANAさん>

おはようございます。

だってぇ・・・・古民家に行ったら、
おっしゃれ~?で、美味しいパン屋さんは、はるか
彼方にあるんですもの・・・。

今のうちに、古民家でパパっとパンが焼けたら、
いいなっと思って、練習中です

<姫乃ちゃん>

おっはよぉ。。。
昨日のゴルフはどうだったのかな?
ぶっちゃん地方も、姫乃ちゃんの方も、
今日は☂だね。

最強のコンビっしょっ♪
【麦の穂】は、ハサミの入れ方を間違えたっ(^_^;)

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