カリッ、カリッ（●＾o＾●）

＜大根のはりはり漬け＞

　ぶっちゃん畑で採れた、立派な大根を使って作りました

 　

　材料としては、申し分ないっっ

ぶっちゃんが言うのも、なんなんですが・・・Σ(;・∀・)　素晴らしい大根さん

 

　によるとぉ、

ハンガーを使って、２週間ほど乾燥させるらしい。

気温の低い時に干した方が、美味しくできるそうな

　ちょっと、分かりにくのですが　

これが、２週間後の状態です。　　

あ・と・は、　水に浸けて戻す（10～15分）⇒しっかり絞って、一口大に刻む

　　　　　　　⇒浸け汁に浸ける　　以上

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浸け汁：赤とうがらし・昆布・砂糖・醤油・酢・塩

　２～３日置けば、食べごろで～～す(○゜ε゜○)ノ~~

　いただきまぁ～す　　　　

大根の上にあるのは、にんじんの葉・じゃこ・桜エビ・小麦粉　

で作った、ぶち（旦那様の呼び名で～す）の大好物です。